Гісоп Небокрай

Гісоплікарський

Трав’янистий однорічник із потужним стрижневим коренем. Стебло товсте, у південних регіонах досягає висоти 2 м. У їжу використовують молоді 3-4-денні зав’язі-коробочки масою близько 10 г з недозрілим насінням. При хорошому догляді однією рослині формується до 30 зав’язей. Знімають урожай через 65-75 днів після посіву насіння, при висоті рослин 60 см. Плоди є дієтичним, низькокалорійним продуктом з великою кількістю пектину. У 100 г міститься лише 30 ккал. Їх їдять свіжими у салатах, гасять, смажать, заморожують, консервують. Смак нагадує спаржу та баклажан.