Любисток, також званий гірською селерою, є ароматною травою з інтенсивним запахом, що нагадує селеру, і з якої збирають переважно листя. Багаторічна, пряно-ароматична та лікарська рослина. На одному місці вирощується 8-10 років. Ароматом нагадує селера. Першого року утворює 7-9 листя. На другий рік у розетці формується до 40 великих листків із сильною ароматичністю. Від весняного відростання до першої зрізки проходить 25-30 днів. Розетка потужна, вертикальна, компактна, висотою до 1 м. У домашній кулінарії використовуються листя та кореневища у свіжому та сушеному вигляді.