Мангольд Кобзарь

Гісоплікарський Трав'янистий однорічник із потужним стрижневим коренем. Стебло товсте, у південних регіонах досягає висоти 2 м. У їжу використовують молоді 3-4-денні зав'язі-коробочки масою близько 10 г з недозрілим насінням. При хорошому догляді однією рослині формується до 30 зав'язей. Знімають урожай через 65-75 днів після посіву насіння, при висоті рослин 60 см. Плоди є дієтичним, низькокалорійним продуктом з великою кількістю пектину. У 100 г міститься лише 30 ккал. Їх їдять свіжими у салатах, гасять, смажать, заморожують, консервують. Смак нагадує спаржу та баклажан.

Однорічнийсорт овочевої культури, яка стала традиційною в азіатській кухні. Для кулінарії особливу цінність мають ніжне листя пряного смаку та аромату. Вони багаті на комплекс антиоксидантів, вітамінів, мінералів і зберігають властивості навіть після варіння. Широко використовуються як інгредієнт для салатів, гарнірів, супів, м'яса, запіканок, рагу. Рослини висотою не більше 45 см, з великою кількістю різьбленого листя. Вирощуються в садах пряних трав та балконних контейнерах. Можливийпідзимовий посів та розсадний метод вирощування з посівом у березні. Висаджує розсаду на постійне місце в середині травня. Сорт невибагливий, добре росте за умов середньої смуги. У південних регіонах цвітіння пришвидшується. Рекомендується обривати квітконоси та регулярно зривати свіжу зелень для продовження періоду віддачі врожаю.

Сортсередньостиглий (40-50 днів від повних сходів до масового збирання). Розетка полупріподнятая, компактна. Лист сіро-зелений, глянсовий, товстий, овальний, середньопухирчастий. Молоде листя багаті білком, вітамінами, солями кальцію, калію, заліза. Сорт стійкий до стрілкування і низьких температур. Може використовуватися в якості ущільнюючої культури на посадках томатів і перцю. Урожайність - 2,5-2,8 кг/м2. Рекомендується для свіжого споживання і заморожування.