Салат Рукола Гудіта

Салат Ендівій Валлоне  вимогливий до родючості грунту, не витримує кислотності, свіжого перегною і посухи. Краще вирощувати на добре освітлених і захищених від вітрів ділянках. Ранні весняні заморозки можуть викликати передчасне цвітіння. Для отримання повноцінного врожаю рекомендується головки пов'язувати в пучки, щоб отримати беложелтую розетку листя з характерним гірким присмаком. Прі не достачі вологи листя не досягає нормальних розмірів, грубіє стає гірким. Має слабо гострий смак, обумовлений наявністю интибин, який має лікувальні властивості. Висів: з квітня по липень в грунт або через розсаду (30-35 днів). Збір врожаю: з травня по серпень в ранкові години до настання спеки.

Середньопізній сорт листового салату. Вегетаційний період від сходів до збору — 65-75 дні. Формує нещільну напівпідняту розетку середнього розміру, масою до 250-300 г. Листки великі, цілісні, світло-зеленого кольору з дрібнохвилястими краями, хрумкі, соковиті, без гіркоти. Сорт цінний багатим вмістом вітамінів і мінеральних речовин. Придатний для приготування салатів, використовують в перших стравах. Продукція характеризується лежкістю і транспортабельністю. Оптимальна температура для розвитку — +18-20°С. Сорт можна вирощувати в закритому і відкритому грунті. Переносить заморозки до -7°С. Рослина чутлива до затінення та загущеності. Догляд полягає у помірному поливі, підживленні рослин та розпушуванні міжрядь.

Салат Рукола Колтівата Скоростиглийсорт рукколи, листя якої цінуються за неперевершений горіхово-гірчичний смак. Рослина формує повноцінну розетку листя висотою 10-15 см, за короткий проміжок часу (20-25 днів). Соковиті листя багаті ефірними маслами, вітамінами і мінералами, тому широко використовується для приготування різноманітних салатів, а також приправ для м'ясних і рибних страв. Сорт не вимогливий до умов вирощування, його можна вирощувати як у відкритому, так і закритому грунті.

Середньостиглий сорт салатного цикорію типу Радиччіо. Вегетаційний період – 65 днів після сходу. Призначення – Придатний для вирощування у відкритому ґрунті. Червоний цикорій із Тревізо (італ. radicchio rosso di Treviso) - один із видів цикорію. Листя його червонувато-бордове, стебло пофарбоване в білий колір. Він схожий на красиву екзотичну квітку, пелюстки якої мають подовжену форму і нагадують шпажки, тому її також називають "radicchio rosso spadone". Смак червоного цикорію гіркуватий, що трохи нагадує мигдаль; за консистенцією він має бути трохи хрустким. Рослина дуже корисно здоров'ю, т.к. багате водою (до 94%) і мінеральними солями.